产品中心
新闻资讯
联系我们
联系人：彭经理
手机：13858613608 ，13586226103
电话：0576-82622938
邮箱：tzwoliang@163.com
地址：浙江省台州市路桥区横街镇上街174号
表1 常见粮食的水分含量（国家标准）
不同种类的粮食，国家标准规定的水分含量不同，同一种粮食、不同品种也有差异，由于受到收获早晚、成熟度、地区差异及气候条件的影响，粮食的水分含量并不是固定的数值。
需要说明的是，表1中的水分含量是国家质量标准规定的水分含量，而不是粮食储藏的安全水分，在一定储藏条件下，能够在当地安全度夏而不发热、不霉变的水分含量才是安全水分。
表3 常见粮食中三大营养物质含量
一般粮食中含量最多的是糖类（大豆例外），其次是蛋白质，脂类含量最少，这三类物质在粮食储藏中都会发生不同的变化，对粮食质量及安全储藏产生的影响。 在粮食储藏中，三大类营养物质都以不同的生理变化向着粮食劣变的方向发展，降低粮食的食用品质。但三大物质对粮食安全储藏的影响不同，脂类物质含量最少，稳定性最差，常常导致游离脂肪酸的增高及进一步氧化酸败，所以常以脂肪酸作为评定粮食品质重要指标。
相关标签：
相关产品
客服1